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辣子鸡独家

辣子鸡的做法

9张图片

食材明细

主料

鸡块 500克
葱适量
干辣椒 适量
姜适量
蒜适量

辅料

玉米油 200克
生抽一勺
白糖 2克
料酒一勺
盐一勺

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

辣子鸡的做法步骤

1
鸡肉切成小块，用料酒，生抽，盐腌制半小时备用
2
干辣椒，葱姜蒜切成小块备用
3
炒锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡块油炸至表面金黄
4
捞出，继续快速过油一遍
5
捞出，控干油，倒入碗中，备用
6
锅内留底油，倒入干辣椒煸炒出香味
7
倒入葱姜蒜一起煸炒
8
倒入鸡块快速煸炒
9
加入一点白糖，搅拌至均匀出锅
10
成品图。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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