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自己做豆腐
自制豆腐的做法步骤
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1黄豆冷水浸泡24小时。 -
2用料理机将黄豆打碎。
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3打好的生豆浆过滤。
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4小火慢慢熬，不停地搅动，不要糊底。
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5熬好的熟豆浆凉至85°时，一点点加入白醋，边加边搅动，至表面出清汤，底部出现凝结块状。
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6撇去清水，倒入布袋中，压上重物，两小时后豆腐做成。
