菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐

香菇烧鸡

美滋没味私房菜

香菇烧鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

草鸡半只

辅料

香菇适量
洋葱适量

配料

大蒜适量
姜适量
红辣椒 适量
八角适量
茴香适量
李锦记红烧汁 适量
生抽适量
酱油适量
糖适量
葱适量
白糖适量
料酒适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇烧鸡的做法步骤

1
鸡切块，飞水（在烧开的水里捞一下，去掉血水，味道更好）。飞水时放一点盐。
2
锅里放少许油，八分热，依次放入姜片、蒜、八角、茴香、辣椒炒香。
3
放入飞水后的鸡块翻炒，加白糖、生抽、酱油、料酒，待鸡块炒出香味，鸡块颜色变深后放入切好的香菇。
4
待香菇炒一小会后，加入红烧汁，再加入清水（没过鸡块即可）、洋葱（洋葱可以防癌，可以用来调味，是个好东东，如果不喜欢洋葱的味道可以不放），放少许盐。水开后，可尝尝水的味道，根据自己的口味适当调整用量。
5
大火十分钟左右，改中小火闷二十分钟左右，汁浓稠后即可出锅。吃肉软的朋友可以加水再闷十分钟左右。

小窍门

鸡块一定要飞水，才没有腥味

我一直觉得在家做菜是一种享受的过程，食材没有特别的严格，一定要这个多少克，那个多少克，可根据自己的口味做自己爱吃的，最后变成自己的拿手菜，希望看到此贴的朋友能给你们的小家庭带去幸福可口的菜肴：）

来自美食天下美滋没味私房菜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐

香菇烧鸡的更多做法

你可能还喜欢

热菜儿童朋友聚餐