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牛肉炖年糕

牛肉炖年糕的做法

4张图片

“炖牛肉非常美味，年糕与牛肉一起炖，同样的美味。牛肉鲜嫩，糯糯的年糕有着牛肉鲜香。牛肉炖年糕，妥妥的米饭杀手。”

食材明细

主料

牛肉 750g
年糕 200g

辅料

盐适量
红糖适量
酱油适量
甜面酱 适量
桂皮适量
大料适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉炖年糕的做法步骤

1
牛肉切成大小适中的块用冷水浸泡，其间适时换水
2
备好葱姜、大料、桂皮
3
牛肉、葱姜、大料、桂皮放到压力锅中
4
加红糖
5
加酱油
6
加甜面酱
7
加适量水搅拌均匀
8
年糕切成块
9
年糕放入压力锅
10
加适量盐，盖上锅盖、气阀开火炖
11
炖熟即可关火，解压后盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、炖制时间以食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：高压锅

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