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干炒牛河

干炒牛河的做法

1张图片

食材明细

主料

河粉适量
牛肉适量

辅料

干辣椒 适量
花椒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
葱姜适量
芹菜适量

原味口味
廿分钟耗时
普通难度

干炒牛河的做法步骤

1
辅料切好备用，按照自己喜欢来。
2
嫩牛肉切大块切片，加点生粉拌匀，生抽老抽上色调味，最后淋上少许油。
3
热锅冷油滑锅，倒出多余油（或者少许油转动锅润滑，这样处理炒肉是不会粘锅的）再加入适量的油烧热下入牛肉翻炒片刻捞出。
4
用底油爆香葱姜等香料，下入河粉快速颠锅翻炒，否则河粉会粘成一团。调小火调味。
5
下入芹菜，葱段，牛肉翻炒片刻出锅，由于拍照河粉稍微有些成团，大家可以一气呵成，完美无瑕！
6
真的很不错👍

来自美食天下刀斧手007 的作品

使用的厨具：炒锅

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