菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜午餐晚餐

凉拌糖醋鸡爪

凉拌糖醋鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 250g

辅料

盐 3g
糖 30g
生抽 20g
醋 80g
料酒 10g
姜 3片
微辣中青椒 1个
清水 1000g
凉白开 500g

酸甜口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

凉拌糖醋鸡爪的做法步骤

1
鸡爪剁去指甲，洗干净。
2
锅中加清水，放入姜片，料酒。
3
把鸡爪倒入，大火烧煮。
4
烧煮过程中，撇去浮沫，滚开后关小火焖15分钟。
5
时间到，捞出鸡爪，放入凉白开中过凉，然后冷藏1小时。
6
冷藏好后，把鸡爪的硬骨去掉（嫌麻烦，也可以不去）。
7
把去骨的鸡爪，放入盘中。
8
放入盐，糖，醋，生抽，先搅拌均匀。
9
把青椒洗净，切成丁。
10
把青椒丁，放入搅拌好的鸡爪中。
11
再次搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟。
12
时间到，取出装盘，上桌。

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

凉菜家常菜午餐