1、柠檬洗净后要把水晾干或者擦干，全程无水。
2、柠檬头围切了不要，籽要挑掉，影响口感。
3、糖最好放土冰糖，这样熬出来颜色更好看，这次糖放少了，泡水可以加些蜂蜜。
4、其实黄柠檬比青柠檬好。
5、用的电饭煲，第一遍煮粥打开汤还没变色，再超快煮一次颜色就很正了，最好用压力锅或隔水煮。