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重庆磁器口鸡杂 独家
重庆磁器口鸡杂的做法步骤
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1鸡肝焯水。 -
2鸡胗片开。
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3酸萝卜和泡辣椒。
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4土豆和魔芋切条。
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5鸡胗过水。
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6油锅放入干辣椒，花椒，煸香后捞出辣椒，放入郫县豆瓣炒出红油，再把鸡肝和鸡胗倒里翻炒。
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7放入泡辣椒和泡姜。
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8泡萝卜切的有点大了，大家可以切小一些。
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9根据自己的口味放了些口蘑。
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10翻炒差不多了加半罐啤酒煮他。
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11炸好的土豆条铺锅底。
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12鸡杂收汁以后放锅里，就可以先吃了~吃差不多了添汤涮菜啊，土豆条啊，肉啊都可以的~
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13最好先过下水在涮，这样汤不会浑浊。
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14鸭肠也是先过了下水。
