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重庆磁器口鸡杂的做法

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去重庆一定不要错过的一道美食,去不了的话可以按这个方法做来自己吃啦。

食材明细

主料
辅料

重庆磁器口鸡杂的做法步骤

  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:1
    1
    鸡肝焯水。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:2
    2
    鸡胗片开。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:3
    3
    酸萝卜和泡辣椒。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:4
    4
    土豆和魔芋切条。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:5
    5
    鸡胗过水。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:6
    6
    油锅放入干辣椒,花椒,煸香后捞出辣椒,放入郫县豆瓣炒出红油,再把鸡肝和鸡胗倒里翻炒。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:7
    7
    放入泡辣椒和泡姜。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:8
    8
    泡萝卜切的有点大了,大家可以切小一些。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:9
    9
    根据自己的口味放了些口蘑。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:10
    10
    翻炒差不多了加半罐啤酒煮他。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:11
    11
    炸好的土豆条铺锅底。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:12
    12
    鸡杂收汁以后放锅里,就可以先吃了~吃差不多了添汤涮菜啊,土豆条啊,肉啊都可以的~
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:13
    13
    最好先过下水在涮,这样汤不会浑浊。
  • 重庆磁器口鸡杂的做法步骤:14
    14
    鸭肠也是先过了下水。
来自 美食天下 Ase723 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   重庆菜   午餐   晚餐  

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