手机访问
干锅鸡翅 独家
干锅鸡翅的做法步骤
-
1超市买来新鲜的鸡中翅。我们用牙签在上面戳些小孔，以便入味。 -
2盐，生抽，老抽。腌一个小时。中途戴上一次性手套，给他按摩一下，更加入味。
-
3准备好一袋卤粉。为了使它味道更香浓，加入八角，花椒，五香粉。我们开大火煮沸。
-
4水开放入鸡中翅。开大火煮五分钟。
-
5转中火煮15分钟。要盖上盖子哦。
-
6煮熟的鸡翅。在卤汁里面浸泡半小时，更加更加的入味。
-
7鸡翅捞出来放凉备用。
-
8所有的调味品均匀搅拌。
-
9锅里放色拉油。开小火，把鸡翅煎至两面金黄，表皮酥脆。
-
10干辣椒提前用清水浸泡。我们把鸡翅捞出过以后把火关掉。等油略为冷一下的时候开火转最小火。，放入青椒，干辣椒以及洋葱。这个一定要关火炒如果是大火的话会糊掉。
-
11我们把调好的。调料里放一些锅里的热油，均匀搅拌。
-
12把炒好的干辣椒，洋葱以及青椒铺在盘底。再把鸡翅放上。最后我们淋上热油的调味品。
-
13撒上白芝麻，吃的时候均匀搅拌就可以了。
小窍门
鸡翅一定要腌够一个小时才入味儿。里面的蔬菜可以随意搭配。不喜欢吃卤味儿的我们把鸡翅直接煮熟在腌制即可。
