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家常菜----清炒双丝

家常菜----清炒双丝的做法

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食材明细

主料

金丝瓜 300克
干豆腐 100克

辅料

大豆油 30克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
葱末 5克
姜末 5克

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒双丝的做法步骤

1
将金丝瓜去蒂，去瓤，去籽清洗干净，切成段待用。
2
将金丝瓜放入蒸锅中蒸。
3
将金丝瓜蒸至能拉出丝时，取出，将丝装入盘中碗中待用。
4
将干豆腐清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。
5
热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝。
6
将干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
7
稍微烧一会儿，放入金丝瓜丝。
8
将金丝瓜丝，干豆腐丝快速翻炒均匀，炒熟，最后加入味精调味。
9
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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使用的厨具：炒锅

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