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草莓芒果抱抱卷

草莓芒果抱抱卷的做法

1张图片

“偶尔给孩子们做点简单的草莓芒果抱抱卷，看着孩子高兴的手舞足蹈满足的样子，我心里也满心欢喜！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
细砂糖 40克
玉米油 10克
牛奶 40克
低筋面粉 60克
淡奶油 100克
糖粉 10克

辅料

草莓适量
芒果适量
蓝莓适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

草莓芒果抱抱卷的做法步骤

1
蛋黄加入细砂糖
2
打发至颜色变白。
3
加入玉米油
4
加入牛奶搅拌均匀
5
加入过筛的低筋面粉
6
画一字搅拌均匀
7
蛋清分三次加入细砂糖打发至直立的尖角。
8
取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
9
再倒入剩余的蛋白中。
10
继续翻拌均匀
11
装入裱花袋
12
挤在铺好油纸的烤盘中，面糊的量刚好能挤8个，烤箱上下火160度预热，中层烤25分钟。
13
淡奶油加糖粉打发至10分发。
14
将奶油装进裱花袋挤在蛋糕胚中。
15
放上草莓芒果蓝莓等水果装饰。
16
开吃

小窍门

注意⚠️1、蛋白一定要打发到位，呈直立的小尖角。
2、烘烤时间与温度大家自己按照烤箱的脾气来，千万别烤过火。

来自美食天下心-静的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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