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“牛骨的营养特别丰富。把牛骨敲碎,加上,适量的蔬菜和丸子。做成美味的汤锅,非常非常的美味哦。”
食材明细
牛骨汤锅的做法步骤
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锅里放入清水,冷水下牛骨,放入料酒去腥开大火。煮出血水。煮的时间不要过久。水开后煮两分钟即可。牛骨捞出备用。
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我们把超市里买来的牛丸清水浸泡解冻。在超市买的冻货,一定要用清水浸泡哦。
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捞出浮沫转小火。泡沫一定要捞出,不然做出来的汤会有很大的腥味儿。
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放入花椒,葱段,姜片。海鲜菇以及平菇放入适量的白胡椒粉,开小火炖两个小时。
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小窍门
有时间的话,用砂锅文火慢炖,炖出来的汤又白又浓,特别美味。里面的配菜可以自己加。做上一大锅,一家人就够吃了。
使用的厨具:砂锅
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