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萝卜糕

萝卜糕的做法

2张图片

食材明细

主料

白萝卜 适量
腊肉适量
腊肠适量
虾干适量
粘米粉 适量
淀粉适量

辅料

盐适量
白胡椒 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜糕的做法步骤

1
虾干泡一夜泡软，虾干，腊肉，腊肠切丁。
2
白萝卜去皮，擦成细丝。
3
锅里倒入虾干，腊肉腊肠丁炒至透明。
4
倒入萝卜丝炒软。
5
加入适量盐，白胡椒调味。
6
将粘米粉和淀粉混合，加水搅拌成稀面糊倒入锅中。
7
小火不停的翻炒成团。
8
蒸锅放入模具，将萝卜团倒进去，抹平。
9
大火蒸一个小时。
10
去掉模具，将萝卜糕自然冷却。
11
把萝卜糕切成厚片。刀子粘点水会好切一点，这样就可以直接吃了，也可以用油把两面煎一下吃。

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使用的厨具：蒸锅

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