1.杂酱里的配菜可根据自己喜好，茭白、白萝卜、香菇等都可以，根据蔬菜熟的难易程度入锅煸炒；2.拌面的菜也可以根据自己喜好，菠菜、莴笋丝、豆芽、白菜丝都可以；3.杂酱不要炖的太干，以防粘锅；4.面煮熟以后记得过水，最好是提前晾好的凉开水，以防吃了不舒服。