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开胃凉面
开胃凉面的做法步骤
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1先将面条煮好，捞出用凉水过凉，放在案板上，撒上香油，搅拌均匀备用。 -
2在切好葱，姜，蒜，青笋丝备用。
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3然后再将面条装入盘中，放上青笋丝。
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4开始调料，加入油辣子，姜末，蒜末搅拌均匀，加入花椒油适量
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5再加入鸡精，味精，白糖，搅拌均匀。
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6然后再加入生抽，米醋，搅拌均匀。
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7最后浇上汁，撒上葱花，即可使用。
小窍门
煮面条不要煮的过软。
