准备好主辅料，土豆去皮切小块，青红椒切丁，洋葱切丝。

这是切配好的时候拍了一张。

油热，鸡肉和碎葱先下锅，翻炒致肉变白，加少许生抽，然后盛起来待用。

再倒入适量食用油，油热加土豆、洋葱、青红椒、胡萝卜、香菇，大火翻炒，加咖喱粉，把刚刚炒好的鸡肉加进去，继续翻炒，加水大火收汁。

装盘，加入米饭。

这一步没做好，西兰花不够，“圣诞树”没码出来。沙拉酱和番茄酱点缀“圣诞树”用的。