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藤椒香干翅根

藤椒香干翅根的做法

3张图片

食材明细

主料

翅根 4个
祖名原味香干 4片

辅料

藤椒适量
干辣椒 适量
大蒜适量
生姜适量
老酒适量
酱油适量
老抽适量
食用油 适量

麻辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

藤椒香干翅根的做法步骤

1
翅根洗净，身上划几刀
2
加入盐、老酒、酱油，柠檬汁腌制20分钟
3
祖名原味香干切成小三角
4
大蒜拍碎，生姜切片，干辣椒切段
5
小火热锅冷油，加入干辣椒、藤椒、生姜、大蒜煸出香味
6
倒入翅根慢煎
7
煎出表面金黄色
8
倒冷水没过翅根，放入香干，加盐和少许老抽，盖盖中火烧
9
一直烧到留一点汤底盛出，期间翻搅两次以免粘底
10
一道简单的菜出锅，烧法还是很简单的
11
原味豆干吸收了汤汁味道很好
12
这样子烧的翅根全熟又不柴，下饭煮面都不错

小窍门

一个人吃饭这一个菜也足够了

来自美食天下小年妈咪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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