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玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇

by 承灿妈咪CCM
玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法
“曲奇饼干是众多仙女们的最爱，特别是云顶曲奇，酥的更是不能碰，一碰就掉渣渣给你看哦。我个人特别喜欢玫瑰和抹茶味道的，所以这次和小伙伴们来分享一下自己的最爱哈。

仙女们曲奇饼干的时候最好来一杯抹茶或者咖啡，绝对是美好的搭配哦。。”

食材明细

主料
辅料

玫瑰抹茶云顶曲奇的做法步骤

  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：1
    1
    提前准备好所需原料。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：2
    2
    软化的黄油加入糖粉后用刮刀稍微拌一下。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：3
    3
    打蛋器高速打发至如图的羽毛状。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：4
    4
    一次性倒入过筛的低粉和玉米淀粉。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：5
    5
    用刮刀按压拌匀。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：6
    6
    取一半的饼干面糊与玫瑰花酱拌匀。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：7
    7
    拌匀后的样子。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：8
    8
    剩下的饼干面糊与抹茶粉拌匀。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：9
    9
    拌好的样子。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：10
    10
    将饼干面糊装入裱花袋。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：11
    11
    裱花袋呈垂直状挤出曲奇花型。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：12
    12
    烤箱预热，120度烘焙45分钟，转180度烘焙3分钟，曲奇稍稍上色即可。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤：13
    13
    非常香酥哦。

小窍门

1：制作曲奇的黄油一定要提前室温软化，用手指轻轻按压一下，会有一个小坑形成的状态即可。

2：云顶曲奇的特点是比较厚实，所以烘焙的时间相对较长，为了让曲奇熟透，而且颜色好看，所以需要采用先低温后高温的方法来进行烘焙。
来自 美食天下 承灿妈咪CCM 的作品
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶

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