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桃胶雪燕羹

飞舞的夏花

桃胶雪燕羹的做法

1张图片

食材明细

主料

桃胶 10颗
雪燕 2颗
皂角米 10粒

辅料

红枣 2个
枸杞少许
冰糖适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

桃胶雪燕羹的做法步骤

1
桃胶提前12小时冷水泡发，洗去杂质，分成小块
2
皂角米和雪燕也分别提前12小时泡发洗净备用
3
红枣去核切小块
4
将桃胶，皂角米放入锅中，加入1.2-1.5L水，煮45分钟
5
加入雪燕和冰糖煮10分钟
6
熄火后，放入红枣和枸杞焖一会即可

小窍门

喜欢稠一点的可以少放点水
有糖桂花的话放一点进去也很不错

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：羹类

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