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香辣口味虾独家

香辣口味虾的做法

2张图片

食材明细

主料

基围虾 适量

辅料

干辣椒 适量
花椒粉 适量
椒盐适量
白砂糖 适量
油盐酱 适量
葱姜蒜 适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣口味虾的做法步骤

1
活虾开背，活虾口感更好，没有就冰鲜。
2
准备点干辣椒段，根据自己喜好选择，再来点葱姜蒜。
3
不用太多油来炸虾，比炒菜稍多一点就可以了，先把辣椒段下入小火煸香捞出备用。
4
留着油把虾两面煎到稍微有点焦香感，自己把握吧。
5
就酱紫在煎个三两分钟，不用太大火，再下入姜蒜爆香。
6
差不多了就大火锅边淋入料酒稍许，调小火，生抽，椒盐，花椒粉调味，撒点白糖中和辣味，最后再来点葱段芝麻增香。
7
翻炒均匀即可出锅装盘。
8
表皮焦香酥脆，肉质鲜嫩的麻辣口味虾。
9
配上一碗绿豆粥，美美哒一天结束了🔚。

来自美食天下刀斧手007 的作品

使用的厨具：炒锅

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