炖罗非鱼
炖罗非鱼的做法步骤
-
1鱼洗净,打花刀,薄薄的拍一层面粉。我打完花刀用料酒葱姜花椒和盐腌了一会,把鱼洗一下拍的面粉。 -
2下锅炸鱼,小火慢慢炸不要着急 -
3炸成这样两面金黄就好啦 -
4把葱姜花椒大料八角香叶辣椒统统放入锅里爆出香味 -
5然后把鱼翻个身放在所有佐料上面 -
6沿锅边淋入醋 -
7倒入生抽老抽 -
8兑入适量水加入盐,糖,中火慢炖。炖一会记得翻一下,鱼很厚,所以两面都要炖一会 -
9开始大火收汤,我们用勺子将汤一勺一勺浇在鱼身上 -
10出锅喽 -
11颜色还不错 -
12好看又好吃呦
小窍门
炸鱼一定要中小火,慢慢炸别着急
