1.绿豆浸泡能减少煮烂的时间。
2.煮绿豆时要大火烧开再转中火。
3.糖要在关火前才放入。
4.绿豆沙冰镇后不要反复加热了，很容易变质腐败，切记哦。
5.有的时候我们会发现买的绿豆浸泡的时候，会有些豆子浮上来，那样的豆子建议大家就不要吃了，说明里面已经空了比较轻，遇见水才会浮起来；
6.打绿豆沙里面也不一定都是那么多水，倒的多，绿豆沙做出来就是稀糊糊状，倒的少自然就是粘稠状，完全可以根据自己口味添加。