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海鲜粉丝煲

海鲜粉丝煲的做法

2张图片

食材明细

主料

虾仁 12个
干贝 40克
肉末 50克
粉丝 1卷
蟹肉棒 5根

辅料

生抽 2小匙
老抽 2小匙
蚝油 1大匙
胡椒粉 1小匙
红椒 2个
葱 1克
姜 3片
蒜 3瓣

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

海鲜粉丝煲的做法步骤

1
虾仁放入料酒和胡椒粉，五花肉切成丁加入料酒和生抽，腌制10分钟。
2
蟹肉切段，干贝提前泡发，姜蒜红椒切碎。
3
粉丝用温水泡软。
4
炒锅放油加入肉末炒变色盛出。
5
锅中继续放油，加入姜蒜炒香。
6
加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒，炒到虾仁变色。
7
加入粉丝和红椒，加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。
8
把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中，加入小半碗热水煮一会。
9
待汤汁快收干时撒上葱花。

小窍门

没有另外加盐，觉得咸味足够了。

来自美食天下宁小麦的作品

使用的厨具：砂锅

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