4张图片
“发现一个特别搞笑的问题,我经常在家里为下一餐吃什么发愁!
问老公,他总是非常随意地说:“随便!”要么就是:“啥都行……”我晕……
好不容易有一天他告诉我:“吃酸菜包吧!”
太难得了,终于肯明确地给我指出一条光明的道路来,还等什么,赶紧行动罗!
酸菜是在超市买的那种酸菜鱼专用的酸菜哦!
由于本人一向的习惯,包子或者饺子的皮都是超薄的,馅却又非常地饱满,致使这款包子吃起来非常非常之过瘾!
看到我拍照,俺家小丫头非要把她的小手放上来强行抢镜。无奈……”
食材明细
香辣酸菜包的做法步骤
-
-
2
溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中,揉搓成光滑的面团。发酵至两倍大。
-
-
-
-
6
葱切末,放在酸菜和辣椒上面,炸好的花椒油趁热淋入。
-
-
-
-
-
-
12
包成包子生胚。如此包好所有包子。二次发酵半小时。
-
13
蒸锅加适量水,烧开后,包子上锅,加盖,大火蒸二十分钟。
小窍门
1、因为酸菜本身已经够咸,所以在调馅的时候一定不能再放食盐进去哦!
2、怕辣的朋友可以少放一点点辣椒,起到调剂口味的作用即可。当然也可以不放,但是那样的话口味就太单调了点哈!
使用的厨具:蒸锅