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一根黄瓜面

芊芊_DOkzbcaviraI

一根黄瓜面的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200克
黄瓜皮 适量
水 100克
盐少许
油适量

辅料

鸡蛋一个
肉适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

一根黄瓜面的做法步骤

1
准备好黄瓜皮
2
放入料理机中加适量的水打成汁
3
黄瓜皮汁
4
准备好面粉
5
面粉中加一点点盐，倒入黄瓜皮汁
6
搅拌均匀
7
揉成光滑的面团
8
搓成一个不断的面条
9
盘中抹油，面条依次盘入盘中，中间不断，面上刷油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个晚上
10
第二天早上，拿出面条室温回温一下，起锅烧水，水开后，扯住面条的一端慢慢拉细面条入锅中
11
依次不断的拉成一根长面条入锅中，稍煮一会儿
12
捞出
13
过凉水
14
另起锅烧水，水冒小泡泡时，磕入一个鸡蛋，煮成荷包蛋
15
下切好的猪肉丝（肉丝提前用淀粉抓匀），稍煮
16
下面条
17
煮开，加盐、鸡精和耗油调味
18
起锅
19
开吃了

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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