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番茄牛尾汤

番茄牛尾汤的做法

4张图片

“嫩滑醇美，甜酸香浓。”

食材明细

主料

牛尾 600克
番茄 4个

辅料

料酒 4茶匙
盐 1茶匙
胡椒 10粒
老姜 1块

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

番茄牛尾汤的做法步骤

1
牛尾在清水中浸泡两小时左右。
2
挤去血水、放入冷水锅中，加料酒、大火烧沸淖水；
3
番茄削皮、切颗倒入电压力锅，放姜粒、胡椒；
4
牛尾冲洗后放入锅中，加足量水，压三十五分钟左右。
5
泄压后倒入炖锅，放盐、小火再炖一小时左右；
6
分食即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：瓦煲、电压力锅、炒锅

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