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蛋白舒芙蕾

茫茫在人海中

蛋白舒芙蕾的做法

1张图片

“这个用来消耗蛋白真的是个不错的选择，内部软的像棉花，小孩也很喜欢吃呢”

食材明细

主料

辅料

柠檬汁 几滴
干果碎 适量

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

蛋白舒芙蕾的做法步骤

1
准备了一点蔓越莓干和核桃切碎备用。
2
蛋清加入几滴柠檬汁。
3
用打蛋器中高速打到鱼眼泡状态加入三分之一的白糖，继续打。
4
打到丰富泡沫状态加入三分之一的白糖，继续中高速打。
5
打到细腻的泡沫加入剩下三分之一的白糖，和玉米淀粉，用低速打。
6
打到这种直立小角状态即可。
7
用刮刀把蛋白刮到烤盘里，烤箱150度预热。
8
用刮刀抹平。
9
撒上干果碎。
10
放入预热好的ACA北美电器烤箱，，放入中下层150度25分钟左右（我放到底层了，拍完照片才想起来底层不合适）。
11
烤好取出。
12
筛点糖粉很好看。趁热吃吧。

来自美食天下茫茫在人海中的作品

使用的厨具：烤箱

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