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土豆焖四季豆
土豆焖四季豆的做法步骤
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1土豆洗净去皮。 -
2四季豆和尖椒洗净。
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3土豆切块，四季豆摘茎切段，尖椒斜切段。
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4中火烧热锅倒入油。
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5待油温五成加入干辣椒和花椒煸出香味。
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6倒入尖椒，土豆和四季豆。
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7翻炒两分钟。
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8加盐继续翻炒至盐融化。
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9加酱油继续翻炒一分钟。
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10加半碗水。
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11盖上锅盖焖5分钟。
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12大火边炒边收汁。
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13出锅装盘。
小窍门
1、四季豆一定要闷熟，时间根据自己家的火来掌握。
2、最后收汁不要收太干，有点汁水味道更好。
3、辣椒和花椒根据自己口味选择放不放。
2、最后收汁不要收太干，有点汁水味道更好。
3、辣椒和花椒根据自己口味选择放不放。
