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山药玉米粒炒鸡丁的做法

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山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,它营养丰富,含有丰富的蛋白质,是非常物美价廉的补虚佳品。
玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外它还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是咱们国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
用山药玉米炒鸡丁,更健康,营养更全面。

食材明细

主料
辅料

山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤

  • 山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:1
    1
    把材料准备好。
  • 山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。
  • 山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:3
    3
    玉米洗干净,掰出玉米粒。
  • 山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:4
    4
    山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。
  • 山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:5
    5
    热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。
  • 山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:6
    6
    炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。
  • 山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:7
    7
    加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。
  • 山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:8
    8
    加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。
  • 山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:9
    9
    煮至收汁,即可装碟。
  • 山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:10
    10
    裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓。
  • 山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:11
    11
    香喷喷,营养又健康。

小窍门

山药皮里含有皂角素,不小心沾上会很痒,所以去皮时最好带上手套。
来自 美食天下 鱼尾巴 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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