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可乐烧排骨独家

可乐烧排骨的做法

1张图片

“刚出锅的排骨香喷喷的，而且每根排骨上面都包裹着浓稠的酱汁，甜中带一点辣，很开胃下饭哟！”

食材明细

主料

排骨 500克
可乐一瓶

辅料

生姜 4片
大蒜 5瓣
八角一个
香叶 4片
桂皮一小块
干辣椒 6个
白芝麻 适量
小葱适量
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽半勺
盐适量
食用油 适量

甜辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

可乐烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净备用
2
冷水下锅加一勺料酒焯水
3
水开煮一分钟左右
4
捞出备用
5
准备好所需调料
6
锅里倒油，下姜蒜，干辣椒炒香
7
再加入处理好的排骨
8
翻炒至排骨表皮变色
9
倒入一勺料酒
10
2勺生抽
11
半勺老抽
12
翻炒均匀
13
倒入可乐
14
没过排骨，大火烧开之后转小火，加盖焖煮半个小时
15
排骨快熟的时候，加少许盐调味
16
大火收汁
17
装盘撒上白芝麻和葱花即可

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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