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豆腐羹

豆腐羹的做法

1张图片

食材明细

主料

内脂豆腐 适量
鸡蛋 1个
火腿肠 适量
干香菇 2朵

辅料

淀粉适量
油适量
香葱适量
高汤适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

豆腐羹的做法步骤

1
内脂豆腐切丝后放入水中浸泡
2
干香菇泡发后切丝、火腿肠切丝、鸡蛋摊成皮后切丝
3
锅中放入高汤（鸡汤）烧开后放入豆腐、火腿肠、蛋皮丝、香菇丝后加入适量盐大火烧开转小火煮至入味
4
淀粉加入适量水调匀后倒入锅中搅匀
5
撒上葱花即可
6
成品

小窍门

高汤我用的鸡汤没有可以用肉汤等，不建议用浓汤宝什么的毕竟是添加剂，喜欢浓稠的水淀粉可以调厚一些

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

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