水果裸蛋糕
水果裸蛋糕的做法步骤
-
1将油和水倒一起,搅拌均匀; -
2加入过筛后的低粉,画圈搅拌至无干粉均匀; -
3将蛋清和蛋黄分开,将蛋黄加入2中拌均匀; -
4柠檬汁和砂糖加入蛋白中打发; -
5分次将蛋黄部分和蛋白部分混合均匀; -
6拌匀后将所有面糊倒入8寸戚风模具,轻震两下; -
7烘焙烤150度烤50分,出炉后立即倒扣,放凉脱模; -
8奶油加糖打发后挤在蛋糕中,然后放水果即可。
小窍门
1.面粉加入后不可搅拌过度
2.出炉要立刻倒扣
2.出炉要立刻倒扣








