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冬瓜薏米骨头汤
零下一度0511
1张图片
食材明细
主料
骨头
400克
冬瓜
500克
薏米
200克
辅料
盐
2克
鸡精
2克
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
冬瓜薏米骨头汤的做法步骤
1
薏米提前一小时在清水中泡软。
2
冬瓜洗净后去籽,切成块。
3
骨头放入锅中焯水后冲去浮沫。
4
将骨头和薏米放入高压锅中。
5
往锅内一次性加适量清水,上盖煮冒气后转小火压12分钟。
6
最后放入冬瓜小火煮六分钟,调入适量盐和鸡精。
7
成品图。
小窍门
1、薏米需要提前在清水中泡软,骨头最好先焯一下水这样可以去除浮沫。
2、用高压锅只是节省时间,如果不赶时间用汤锅或砂锅小火慢炖效果更好。
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零下一度0511
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使用的厨具:高压锅
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