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红烧鸡块

红烧鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

啤酒 1瓶
葱适量
姜适量
料酒少许
盐少许
鸡精少许
十三香 1勺
白糖 3勺
生抽 1勺
老抽 2勺

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧鸡块的做法步骤

1
鸡杀好洗净，剁成块
2
鸡块冷水下锅，倒入料酒，葱，姜，焯水两分钟，冷水洗净备用。
3
起锅烧油，炒糖色。
4
倒入鸡块，快速翻炒均匀。
5
倒入一瓶啤酒，加水至没过鸡块，葱结，姜片，生抽，老抽，十三香。
6
煮开倒入电饭锅，煮饭键煮半小时(筷子能轻松戳进去就行)。
7
倒回锅里，加入盐，鸡精调味，大火收汁即可。
8
起锅装盘，撒上葱花。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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