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椰奶吐司

还在吃吃吃

椰奶吐司的做法

1张图片

“好久没有撸吐司了。今日就撸一款椰奶吐司。”

食材明细

主料

高筋面粉 265克
椰汁 150克
炼奶 20克
白砂糖 50克
奶粉 35克
鸡蛋 1个
酵母 3克
食盐 5克

辅料

黄油 40克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰奶吐司的做法步骤

1
各种材料混合除黄油之外，进入扩展阶段。加入黄油揉出手套膜。
2
将面团揉圆。
3
分成3个大小均匀的面团。
4
取出1个面团，用手掌推开变成长方形。
5
卷起放置。
6
3个面团卷成卷之后，取1个擀长并用手拉长。
7
卷成卷。
8
3个卷成卷之后，取1个翻面。
9
再次拉长并擀长。
10
再次卷成卷。
11
3个卷好卷之后，放入吐司模具中。
12
烤箱底部放一碗热水，进行35℃的一次性发酵。
13
吐司面包胚发酵至8、9分满的时候180℃预热烤箱。之后，上下火烤40分钟。
14
成品图。

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使用的厨具：烤箱

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