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龙利鱼肉大丸子独家

龙利鱼肉大丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

冷冻龙利鱼块 400克

辅料

青菜适量
鸡蛋 1个
味精适量
盐适量
胡椒粉 适量
芡粉适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

龙利鱼肉大丸子的做法步骤

1
超市购买一块冰冻的龙利鱼，大约在400克左右，解冻。
2
将解冻后的鱼块切沫，用鸡蛋清、芡粉拌匀，加味精、胡椒粉、咸盐调味，放置20分钟。
3
将鱼沫团成园子状，水烧制50度左右下入园子，小火慢慢加热。
4
水开后，园子成型后加入青菜烧至水开，再煮8分钟起锅。
5
一碗清香、嫩滑的龙利鱼肉大园子汤做好了。
6
成品图。

来自美食天下多元中心的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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