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木糠杯

微笑雨（菱桐）

木糠杯的做法

1张图片

“酥松可口的饼干屑和香滑细腻如冰淇淋的奶油，让人一口接一口这个味道让人欲罢不能，做法很简单哦！”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 5g

甜味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

木糠杯的做法步骤

1
消化饼干放袋中，用面棍横敲、竖敲、再压饼干成碎末（或掰碎放入料理机中）。
2
淡奶油放入容器中，加糖5克，用电动打蛋器低速打至5-6分状态（刚有点纹路，能流动的状态）
3
加炼乳打发，至硬性状态（出现明显的纹路，不能流动）。
4
取一个杯子，最下面铺一层饼干碎末
5
将淡奶油装入一个裱花袋中，裱花袋尖角出剪一个半厘米的小口。然后由内向外挤一圈奶油（可加点水果），再铺一层饼干碎，依次交替
6
直至杯子全部盛满，最上面一层应为饼干碎末，这样比较容易刮平。放冰箱冷藏3-4小时。

小窍门

1、消化饼干也可用奥利奥。
2、淡奶油打发时要用低速。
3、淡奶油不用完全打发，打至出现明显的纹路就差不多了，口感会比较嫩滑。如果完全打发也没问题，口感会膨松一些。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：其他

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