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菠萝炒饭——鹦鹉版

菠萝炒饭——鹦鹉版的做法

3张图片

“虽然现在不是吃菠萝的时候，但还是想做菠萝炒饭，网上买了几个菠萝，但没多少水分，不是很好吃，个头也不大，如果个头大点就好些了！”

食材明细

主料

菠萝 1个
米饭 1小碗

辅料

胡萝卜 1小块
黄瓜 1小块
香肠 1根
青蚕豆 1小
盐 5g
鸡精 3g
小葱 1棵

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝炒饭——鹦鹉版的做法步骤

1
准备一个叶子长的比较的菠萝。
2
准备好黄瓜，胡萝卜，香肠。
3
在离着菠萝顶部4厘米左右的地方切开，叶子不要弄掉，然后把顶部用刀修成鸟头的形状，并把嘴部稍微切平一点。
4
准备一小块胡萝卜，做鹦鹉的嘴，最好是根部那里，这样容易修成鹦鹉的嘴。
5
用一根牙签把修好的嘴安到鹦鹉头上，然后找两粒木瓜籽或是梨籽做鹦鹉的眼镜，做好成型稍后用。
6
把剩下的一块菠萝切成小块，也就是丁装备用。
7
将胡萝卜，黄瓜，香肠切成丁。
8
小葱一棵切成小段，准备一袋蚕豆，蚕豆根据个人喜好可加可不加。
9
热锅下油，放入小葱，煸炒出香味后下入胡萝卜丁，香肠丁，黄瓜丁。
10
米饭一小碗，最好是新做后放凉的米饭，这样的米饭颗粒分明有口感，还有饭香味。
11
把米饭打匀后放入菠萝丁。
12
出锅前放入蚕豆，因为买的蚕豆稍微硬一些，热锅炒下会变的酥脆一些，煸炒一分钟即可。
13
最后把米饭装入菠萝里面，把鹦鹉立放在菠萝旁边即可。

小窍门

菠萝要买大的，叶子丰满点的，这个时候不是吃菠萝的时候，做鹦鹉的时候浪费点时间，其他的都还好

来自美食天下青羽一诺的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食炒饭

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