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猪蹄炖黄豆独家

香香的小厨房

猪蹄炖黄豆的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 1个
老黄豆 适量

辅料

盐适量
料酒适量
葱结适量
姜片适量
葱花适量
鸡精适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

猪蹄炖黄豆的做法步骤

1
猪蹄焯水后冲洗干净。
2
黄豆用温水浸泡好、清洗干净。
3
姜切片、葱打结。
4
猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结，再加点料酒。
5
中火烧开后用勺子撇掉浮沫。
6
黄豆倒入。
7
加盖调小火炖煮至猪蹄软烂。
8
然后把葱结夹掉，放盐、鸡精调味。
9
最后放入葱花。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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