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紫薯大麦粥

紫薯大麦粥的做法

3张图片

“大麦俗称大麦仁，其滑滑的口感很特别，煮粥食用这个特点更加突出。大麦仁不但口感独特，营养也很丰富，功效很多，可以润肠、排毒等。更适宜血糖高的人食用。”

食材明细

主料

紫薯 200g
大麦仁 150g

辅料

冰糖适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯大麦粥的做法步骤

1
备好大麦仁。
2
大麦仁洗干净，用冷水浸泡40分钟。
3
将大麦仁连同浸泡大麦仁的水倒入电饭煲内胆。
4
再加入适量的水，将内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲。
5
紫薯洗干净去皮。
6
将紫薯切成滚刀块。
7
大麦仁煲1小时后，将紫薯放入电饭煲内胆，盖上盖继续煲。
8
食材熟，放入冰糖。
9
断电。焖一会搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门

1、大麦仁不容易熟，要浸泡的时间长些。
2、紫薯容易熟，要晚些时间入锅。
3、大麦有回乳作用，哺乳期女性不宜食用。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电饭煲

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