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香菇烧鸡块 独家
香菇烧鸡块的做法步骤
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1香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片。泡香菇的水过筛留着备用。 -
2鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水。
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3青椒洗净，切大片。
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4炒锅中倒入少许油，放入几块冰糖，小火炒出糖色。
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5转中火，倒入鸡块翻炒至表面焦黄。
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6倒入料酒，生姜。
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7加入香菇片，香菇水和适量开水。
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8加入酱油，烧20分钟左右。
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9汤汁收干后，加入青椒翻炒片刻，加盐调味。
