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无花果菜干汤

无花果菜干汤的做法

1张图片

“亲戚晒的小白菜干，千里迢迢的托人带出来。菜干汤清润下火，是广东常见的汤水。”

食材明细

主料

小白菜干 1把(30g)
无花果 8粒
胡萝卜 4根
黄豆 2把
猪扇骨 500g
陈皮 3片

辅料

盐适量

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

无花果菜干汤的做法步骤

1
黄豆泡洗。
2
无花果对半切开，以便出味。
3
菜干出水，切小段。
4
胡萝卜去皮切块。
5
猪扇骨飞水，洗去浮沫。
6
陈皮用温水泡软。
7
用小刀刮出白膜。
8
把以上所有材料放入电压力锅，注入适量清水，按煲汤键干煮。
9
煲好了，撇去肥油。
10
清润下火。

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使用的厨具：电压力锅

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