菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面条家常菜

手工面独家

手工面的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

龙骨适量
海带适量
粉肠适量
豆腐适量
卤料适量
青菜适量
葱花适量
香菜适量

原味口味
数小时耗时
高级难度

手工面的做法步骤

1
骨头过水煮一下血水
2
血水
3
自己随意搭配了些卤料和配菜
4
卤料和骨头一起用高压锅煮好
5
乘这回和面
6
慢慢加水，和出大面絮带一些面粉，不要太湿，硬一点有劲道
7
揉搓光滑，醒面，中间揉一揉
8
压好的清汤底转入汤煲内下入自己喜欢的配菜，加盐慢炖一小时
9
面已经醒好了，开始很硬现在稍软，有弹性，很光滑
10
擀面，切细，稍微厚点
11
弹性十足
12
烧开水煮面，下边我放了些绿豆芽
13
散葱花香菜，浇上料头
14
喜欢辣的来点油泼辣子
15
自己做的油泼辣子，炒香，够今年用了

来自美食天下刀斧手007 的作品

所属分类：主食面条家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

手工面的更多做法

你可能还喜欢

主食面条家常菜