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爆浆水蜜桃的做法

  3张图片

绵密松软的蛋糕体,淋上水蜜桃味的奶盖,表面堆满了大块的水蜜桃,粉粉嫩嫩的充满少女心。轻轻切开,奶盖慢慢流淌下来,大块的水蜜桃也随着掉下,让人舍不得入口。
将沾上奶油的蛋糕放进嘴里,口感丰富无比,绵软的蛋糕夹着细腻顺滑的奶油,满嘴都是桃子的香气,清新甜蜜的味道充盈口腔,瞬间治愈你那疲惫的心灵。

食材明细

主料
奶盖材料

爆浆水蜜桃的做法步骤

  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:1
    1
    先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:2
    2
    把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀,直至搅拌糖溶化。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄搅拌至均匀。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:4
    4
    加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:5
    5
    把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:6
    6
    取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:7
    7
    把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒,均匀后的面糊,全部倒入戚风模具里,轻震几下即可。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:8
    8
    烤箱提前预热,上下火160,烘烤40分钟。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:9
    9
    出炉的蛋糕倒扣待放凉,
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:10
    10
    脱模后中间用小刀掏一个洞。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:11
    11
    奶盖制作方法,提前把材料准备好备用。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:12
    12
    水蜜桃打成汁备用。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:13
    13
    淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态,再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了!
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:14
    14
    接着把做好的爆浆倒进来,用抹刀等工具,轻轻拨开爆浆,让他们慢慢下流,形成淋面。
  • 爆浆水蜜桃的做法步骤:15
    15
    有种初恋的味道哦~

小窍门

1、鸡蛋夏天最好放冰箱冰冰藏这样更容易打法。
2、奶油最好选蓝风车的比较稳定,不易融化哦。
3、奶油必须打发后再加入水蜜桃汁哦。
来自 美食天下 萌城美食 的作品
使用的厨具:料理机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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