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芥香鸡肉

芥香鸡肉的做法

1张图片

“此菜汤汁浓稠、香味浓郁，喜欢法式芥末和奶油的可以一试”

食材明细

主料

鸡胸肉 500g

辅料

洋葱 1个
面粉 1汤匙
奶油 200ml
浓缩鸡汤 2汤匙
白葡萄酒 100ml
芝士末 50g
黄油 1汤匙

配料

蒜 1粒
法式芥末 1汤匙
盐适量
胡椒粉 香菜

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

芥香鸡肉的做法步骤

1
鸡胸肉切成约3cm厚的块状
2
取一容器将面粉、奶油、法式芥末、浓缩鸡汤和白葡萄酒放入搅拌均匀备用
3
锅里放黄油融化后倒入鸡肉翻炒，加入盐和黑胡椒翻炒至变色，大约3分钟
4
加入洋葱和蒜末翻炒约2分钟
5
将事先调好的酱汁倒入，煮开后，转小火再煮10分钟
6
将锅移开炉火，撒入芝士末，翻拌至芝士融化即可。装盘时撒上香菜末

小窍门

法式芥末最好使用味道比较浓郁的那种

来自美食天下瑞儿娘的作品

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