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照烧蒜蓉红椒拌面

承灿妈咪CCM

照烧蒜蓉红椒拌面的做法

1张图片

“一到夏天，凉面就是我家餐桌上的主食，其实我个人更喜欢吃素面，不要肉肉，这样的素面不油腻，更重要的是低脂哈，多吃一点也不会胖，这个是重点，哈哈哈哈。。。。。。发酵面条口感很特别，是我最近的新宠。。”

食材明细

主料

金龙鱼优+活性空心发酵挂面 200克
红辣椒 1个
大蒜 10瓣
照烧酱 3勺
黄瓜 1根

辅料

榨菜适量
葱花 1小勺
色拉油 适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

照烧蒜蓉红椒拌面的做法步骤

1
水沸后下入面条，中途加2次冷水煮六分钟
2
面条煮好后放入凉白开中浸泡降温，这样能让面条的口感更加爽滑
3
大蒜，红椒和榨菜全部切碎
4
锅中倒入色拉油，油温后放入大蒜，小火炒出香味
5
倒入红椒碎继续翻炒半分钟
6
加入榨菜炒半分钟
7
加入入照烧酱继续翻炒1分钟入味
8
面条装入盘中
9
顶部放炒好的照烧蒜蓉酱
10
周围用黄瓜片做装饰，顶部撒葱花
11
拌匀即可享用

小窍门

小贴士：
1：因为照烧酱和榨菜都是比较重的咸味，所以我没有加盐
2：食谱中我用的是红菜椒，不是很辣，喜欢辣味的小伙伴可以用小米椒来制作
3：菜谱中用的是金龙鱼优+活性空心发酵挂面，吸水性超强，所以需要煮6分钟，面条有劲道还好消化，特别适合夏天做凉面哦

来自美食天下承灿妈咪CCM 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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