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辣炒鸡丁

鑫淼淼食记

辣炒鸡丁的做法

1张图片

“鸡脯肉富含高蛋白，青椒能补充大量维生素C，用黑胡椒和剁椒调味，去腥增香下饭。”

食材明细

主料

鸡脯肉 400g
青椒 1个

辅料

盐 5g
剁椒 1勺
生抽适量
黑胡椒粉 少许

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒鸡丁的做法步骤

1
鸡脯肉先切条再切丁。
2
加盐，生抽，黑胡椒粉稍腌。
3
青椒切块。
4
锅内油热倒入剁椒炒香
5
倒入鸡丁，翻炒至完全变色。
6
倒入青椒，翻炒至断生出锅。
7
成品欣赏

小窍门

自制剁椒咸酸，所以放的盐少，也没放醋。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：炒锅

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