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五香毛豆独家

五香毛豆的做法

3张图片

食材明细

主料

毛豆 500g

辅料

花椒 30粒
大料 2个
桂皮 1块
香叶 5片
干辣椒 适量
盐 10g
生姜 3片

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

五香毛豆的做法步骤

1
毛豆一斤冲洗干净。
2
剪去两头会缩短入味时间。
3
毛豆全部剪完。
4
加入刚刚没过毛豆的水，不要加太多水。
5
准备调料：大料两个，香叶五片，花椒30粒，桂皮一块，生姜三片，辣椒适量。。
6
将材料放入锅内，加入10g盐。
7
大火烧开后，煮五分钟关火、浸泡1小时或更久。煮好后尝一尝，口重的再加点盐。
8
千万不要超过五分钟，豆豆会变软没嚼头。
9
丰收时节的下酒小菜。

来自美食天下线线3896 的作品

使用的厨具：煮锅

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