农家焖烧土鸡

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“欢迎来到农家小院儿！今天为大家送上一道农家美食！这道菜全都选自农家小院的食材！小院儿里的土鸡，小院儿里的蔬菜，墙根儿底下的老坛秘制豆瓣酱，焖出一锅鲜香浓郁的农家焖烧土鸡！不管是下酒，还是下饭，都是最完美的搭配！”

主料

辅料

1
土鸡切块，凉水下锅，水开后1分钟，煮出血末，关火捞起！
2
煮过血末的鸡肉。
3
土豆，苦瓜，四季豆米！都是农家小院自己种的，新鲜采摘的！
4
坐锅热油，下姜片和干辣椒，炒香下鸡块，再炒香下豆瓣酱！
5
继续翻炒，下白糖，酱油！这个时候要多炒一会儿了！
6
炒制5分钟后下配菜！继续炒到菜变色，然后加水，水要淹过菜！盖上锅盖，煮开，再用小火焖，焖到土豆软糯，菜都糯糯的了，就可以加点藤椒油，尝尝盐味够不够，不够就加点，下葱，起锅装盘啦！
7
ok啦！配上酒，或者米饭！
8
开吃吧！