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“萝卜蒸煮过后的颜色非常漂亮,晶莹剔透。
其貌不扬的萝卜也可以变身为美丽的小花。
有时候一道小菜精心打理变身之后端上餐桌,就像一件艺术品,在家人朋友的赞美声中一起品尝与享用是件多么快乐的事情,其实普通的食材稍花一点小心思就能绽放异彩,就象今天的这道萝卜香肠花,制作起来非常简单,十分钟的时间它就可以在餐桌上盛开成为桌上一道亮丽的风景了。”
食材明细
萝卜香肠花的做法步骤
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小碗中加一点点盐,一点点蘑菇精(或鸡精量要少)加少许水调好。
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将煮熟的萝卜取中,将盘中蒸出的汤汁重新倒入锅中。
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9.汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽,做成薄薄的芡汁。
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汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽,做成薄薄的芡汁。
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小窍门
1.萝卜切花的工具可利用手边可用之物,我用的是饼干模具。
2.调味品不用太多,盐和蘑菇精都不要多,能吃到淡淡的鲜味。
3.香肠按自已的口味选择,香肠的味道会影响萝卜的口味。
使用的厨具:蒸锅